Ringkasan tugas utama :

Mengawasi operasional produksi dan pelayanan catering sesuai SOP

Mengatur alur produksi, kebutuhan bahan, peralatan, dan manpower

Mengontrol dan menjaga kualitas, kuantitas, food cost, dan waste produksi

Memastikan penerapan food safety, hygiene, dan sanitasi

Memastikan pelayanan catering berjalan baik, tepat waktu, dan sesuai standar

Mengawasi serta mengevaluasi kinerja tim produksi dan service

Kualifikasi :

Usia Maks 35 Tahun

D3-S1, Jurusan Tata Boga/Teknik Pangan/Management Industri Catering

Memahami operasional carering meliputi alur produksi, prosedur kerja dapur catering, dan pelayanan/service

Pengalaman minimal 2 tahun di bidang FnB

Memahami dan mampu mengimplementasikan food safety management

Mampu mengontrol cost of production

Memahami regulasi/pengurusan halal, BPPOM, GMP, FSSC, dan ISO 22000 menjadi nilai tambah

Penempatan Bitung, Tangerang